Ingredientes:

1 unidade de chuchu(300g);

1 gema;

4 colheres de (sopa) leite em pó;

2 colheres de (sopa) xilitol;

1 colher (chá) amido de milho;

1/2 colher (sopa) essência de baunilha:

4 colher (sop) cacau em pó;

30g de chocolate 70% ou meio amargo (opcional)

Modo de Preparo

 Cozinhe o chuchu no vapor, para evitar que solte água.. Eu fiz esse processo no microondas,, só descascar o chuchu, tirar a semente e a parte branca mais durinha.

Colocar o chuchu picado em um recipiente de vidro e cobrir com papel filme, fazer furinhos e levar ao micro  em média 3-4 min, até que fique cozido, descarte a água que vai soltar.

Espere esfriar um pouquinho o chuchu e depois liquidifique até ficar bem homogêneo, depois acrecente o restante dos ingredientes (exceto o chocolate) e liquidifique bem.

Transfira para uma panela em fogo baixo, acrescente o chocolate picado e mexa até começar a pegar ponto  e degrudar do fundo da panela.

 

Guarde na geladeira para para gelar bem , pode servir com raspa de chocolate.

intolerantes a lactose podem fazer a receita sem leite em pó ou substituir por leite de coco em pó.

 

Fonte: Marília Oliveira