Ingredientes

6 tomates médios  (maduros)

1 cebola

2 dentes de alho

1 cenoura pequena

1 punhado de manjericão fresco

 1 colher de chá  de sal

Pimenta do reino á gosto 

3 colheres  de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de chá de água

 

Modo de Preparo

Corte os tomates em pedaços médios, pique grosseiramente a cebola e o alho e corte a cenoura em rodelas.

Em uma panela média coloque 2 colheres de sopa de azeitee e refogue a cebola e o alho.

Acrescente os tomates. Acrescente depois a água. a cenoura, o sal, a pimenta e o manjericão. Deixe cozinhar po aproximadamente 20 minutos em fogo baixo.

Bata a sopa no liquidificador e sirva  decorada com folha  de manjericão.

Fonte: Internet