Ingredientes:
2 cenouras em rodelas 
2 chuchus em cubos 
2 abobrinhas em cubos 
1 xícara (chá) vagem picada 
2 tomates (sem pele) em cubos 
2 talos de salsão em tiras 
sal a gosto 
2 litros de água 
folhas de hortelã 
2 colheres (sopa) salsa picada

Modo de preparo:
Numa panela grande, refogar os legumes e temperar com sal a gosto (use borrifador). Acrescentar a água e deixar cozinhar por 30 minutos. Desligar o fogo e juntar as folhas de hortelã, a salsa e servir.

Fonte: Internet