Ingredientes:

        1/2 xícara (chá) de erva-doce em fatias

       1/2 xícara (chá) de uva-itália cortada ao meio, sem semente

        1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado

        300 gramas de peito de frango cozido e desfiado

        2 colheres (sopa) de suco de limão

        1 unidade de cebola pequena

      sal a gosto

        1/2 xícara (chá) de maionese de biomassa de banana verde

        1/2 maço de alface lisa ou crespa

MODO DE PREPARO

1.   Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado.

2.   Tempere com o suco de limão.

3.   Acrescente a erva-doce, a uva, o pimentão, a cebola e tempere com sal e pimenta.

4.   Misture os ingredientes com a maionese.

5.   Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e rúcula lavadas e secas.

6.   Em cima de cada uma, coloque o recheio e enfeite com os cubinhos de manga.

 

 

Fonte: Internet