Ingredientes

3 berinjelas (cortadas em fatias) Molho de 3 tomates 300 gramas de polengui mussarela light (fatiado) 1 peito de frango desfiado Tempero a gosto  

Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango em água, desfie-o, e armazene. Em uma assadeira, disponha uma camada de berinjela, a qual deve ser sobreposta por uma camada de mussarela, e sucessivamente por molho de tomate, frango desfiado, e assim até chegar ao topo da assadeira. A última camada deve ser de berinjela sobreposta por molho. Pré-aqueça o forno, em temperatura média. Deixe assar por 1 hora, em fogo baixo. Polvilhe queijo parmesão light no momento de servir.

Fonte: Internet