Para a salada:
- 1 maço de rúcula
- 1 manga cortada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de tomate-cereja cortado em quatro
Para o molho:

 

-3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2/3 de xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta-branca a gosto
- 2 colheres (café) de canela


Bata o vinagre com a mostarda e adicione o azeite em fio fino até engrossar.
Tempere com o sal, a pimenta e a canela e mexa delicadamente.


Lave as folhas de rúcula e os tomates, disponha no recipiente que vai servir juntamente com os pedaços de manga, regue com o molho e sirva imediatamente.

Fonte: Internet