Ingredientes:

3 ovos (se puder orgânico)

 3 espigas de milho (se puder orgânico)

3colheres de sopa óleo de coco

 3 colheres de sopa açúcar demerara

1 xícara de coco fresco ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa  de chia

Modo de preparo:

No liquidificador, junte e bata o milho, os ovos, o óleo de coco, o açúcar demerara. Em uma bacia, adicione o restante dos ingredientes, despeje os ingredientes batidos no liquidificador e mexa bem. Coloque o fermento e espalhe em uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Internet