SOPA DE BATATA DOCE, CENOURA E FEIJÃO-AZUKI

Ingredientes:

- mistura do borrifador;
- 1 ½ dente de alho;
- 1 cebola roxa pequena ralada;
- 2 xícaras de chá de inhame em cubos;
- 2 xícaras de chá de cenoura em cubos;
- 2 colheres de sopa de salsa picada;
- água fervente;
- sal á gosto;
- 3 xícaras de chá de feijão-azuki cozido.

Modo de fazer:
Em uma panela funda, aqueça a mistura do borrifador e refogue o alho, a cebola,o inhame, acenora e a salsa. Cubra os legumes co água e cozinhe al dente. Deixe amornar e bata no liquidificador. Adicione sal e volte a aquecer. Sirva com o feijão-azuki.

 

 

 

Fonte: Boa forma!