SOPA DE ABÓBORA,GRÃO-DE-BICO E COUVE

Ingredientes:

- mistura do borrifador;
- 1 ½ dente de alho;
- 1 cebola roxa pequena ralada;
- 3 xícaras de chá de abóbora em cubos;
- 3 xícaras de chá de chuchu em cubos,
- 1 colher de sopa de ervas finas( alecrim,tomilho,sálvia,manjericão);
- água fervente;
- 3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido;
- sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto;
- 1 xícara de chá de couve-manteiga em tiras finas;
- 1 colher de chá de semente de chia triturada.

Modo de fazer:
Em uma panela funda, aqueça a mistura do borrifador e refogue o alho, a cebola, a abóbora, o chuchu e as ervas.
Adicione água fervente até cobrir os legumes e, assim que eles estiverem al dente, retire do fogo e espere amornar. Bata no liquidificador e volte para a panela. Coloque o grão-de-bico, sal, pimenta e noz-moscada, deixe aquecer e sirva. Acrescente a couve e polvilhe com a chia e a amêndoa (opicional).

 

 

Fonte: Boa forma!